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| 標題：四、畜牧現況 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2015-04-18 閱讀人次：604 ) |
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本鄉畜牧業曾經有過一段輝煌歲月，但因種種不利條件影響，最終紛紛結束，如今僅剩興盛、太平、泰安、清水四家蛋雞場仍勉力經營。
（一）興盛養雞場
興盛養雞場位處山隴舊街白馬尊王廟後方坡地，佔地一千三百平方公尺，全部向民間租用，每年租金三萬元。初期興建雞舍三棟，管理室及飼料倉庫各一間，六十三年再增建雞舍三棟、管理室、廚房各一間，六十七年再增建肉雞雞舍一棟。
創辦初期，第一批從台灣引進的一千四百餘隻雛雞碰上新城雞瘟，幾乎死光，但他們並不氣餒，繼續引進一千隻雛雞，成功育成後信心大增，隨即陸續引進大批肉雞和蛋雞，最多時曾在養五千餘隻雞。期間劉金煥和陳依和曾由縣政府推薦，前往台灣各大養雞場見習，學會接種防疫技術，因此能夠防範雞瘟發生，經營績效可觀。
六十五年左右，陳寶興首先退出經營，轉而和張依俤開設仁愛養雞場，六十九年陳依和接著退出，並在現今機場下方設立太平農場。興盛養雞場除在山隴舊街白馬尊王廟後方坡地養蛋雞外，並曾在中隴、梅石租地飼養肉雞，七十年至八十年間鼎盛時期，在養達八千隻，使用七棟雞舍，甚至生產過剩，但好景不常，戰地政務解除後，開放各項物資進口，雞場逐年萎縮，興盛養雞場臨近村落，不但擴充不易，環保問題更是棘手。九十三年劉金煥過世後，由其表弟陳金蟬接手，當時在養三千隻，月營業額二十萬元，九十五年冬天淘汰部分老雞，在養僅剩一千八百隻，雞蛋部分供應軍方，大多賣給民間，每月銷量一百五十箱左右，營收僅剩十萬至十三萬元間，獲利不到五萬元，目前興盛養雞場由陳金蟬一人經營，維持在養三千隻。
（二）太平養雞場
位於南竿機場下方的太平養雞場。場主陳依和早年和劉金煥、陳寶興共同集資創設興盛養雞場，是地區大規模養雞的先驅者，後於六十九年自行開設太平養雞場，最多時雞舍六棟，在養達八千隻，規模僅次於清水養雞場，後因駐軍銳減，消費不振，雞場規模不斷縮小，九十四年陳依和過世後，由其妻吳泉金、子陳壽國接手，在養約一千八百隻，使用兩棟雞舍，每月銷量一百五十箱左右，採副業型態經營。
（三）清水養雞場
位於南竿鄉公所後方山坡上的清水綜合農場（養雞場），民國六十三年設立於現今勝利水庫大壩下方，初期飼養肉雞三千隻、鴨二千隻，也養豬。後來先後結束養鴨、養豬，專心養雞。並搬遷至現址，曾是地區最大養雞場，由北竿人林正康、陳俍俤，津沙人劉雲和合資經營，後劉雲和先退股，九十五年初陳俍俤因年歲漸大退出，目前由林正康獨力經營。清水養雞場最多時曾在養一萬隻雞，使用大小雞舍二十棟。清水養雞場都直接進口中雞，成本較高，其他雞場自行進口雛雞，成本固然較低，但存活率耗損大，極盛時每月產蛋九百箱，是同業的二倍多，近年來在養四千隻，目前三千隻，每月產蛋近三百箱，仍是地區最具規模者。但因廠址距村落太近，夏天南風一吹臭氣薰人，加上人手不足，林正康決定再縮減至在養二千隻，使用一棟雞舍，並設法降低污染。
（四）泰安養雞場
泰安養雞場位於牛角復興農場，民國七十一年由山隴人陳金桃創設。目前由其妻曹江金和子陳傳財經營，泰安養雞場規模較小，最多曾在養三千隻，目前在養一千五百隻左右，每月營收多者十來萬，少則七、八萬元，獲利僅三萬多元，早已不敷工本，陳傳財只能邊養雞邊做碼頭工以維持家計。
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