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| 標題：註釋 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2016-07-04 閱讀人次：331 ) |
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第五篇 第二章 註釋
註1：邱新福（2011）《南竿鄉志》第五篇經濟篇，第三章工業，五、製醋業謂：「宏利釀醋廠前身為宏康醬油廠， 設址中隴，成立於民國七十九年，八十一年開始生產。」四、醬油釀造業則謂：「八十年間宏康、永豐醬油廠 相繼關廠。」另據民國67年創修之姜榮玉（1979）《連江縣誌》經濟誌，第二章醬油及醬味製造工業稱：「今 有宏康、順利、協隆三廠，三家產量足供全縣所需。」據宏利釀醋廠網站簡介，宏康醬油廠成立於民國50年代 ，其間曾停業二次，80年在宏康醬油廠原址設立宏利釀醋廠。故《南竿鄉志》記載不明，應是78年黃克文赴大 陸習藝，79年宏康醬油廠停產，80年永豐醬油廠關廠，同年宏利釀醋廠成立，81年宏利釀醋廠開始生產。
註2：馬祖日報61.10.3〈馬祖名酒飲料醬油海鮮魚產、廿九種產品參加、國貨外銷展覽會〉謂：「此次送展的馬祖地 區產品，包括馬祖酒廠釀造的各種酒類，馬祖第一飲料廠的各種汽水飲料，以及鴻興醬油廠出品的醬類，與馬 祖漁業加工合作社加工的海鮮魚產，共計二十九種。」61.11.12〈最珍貴的讚譽、馬祖產品在臺展出大放異彩 〉則寫「宏興醬油廠」，昔時鴻宏二字通用，故有是誤。按宏利釀醋廠網站簡介，民國50年代設廠生產醬油， 不久停業。55年縣府提供貸款，再度建廠，後開放臺灣醬油進口，又關廠。時聘請之黃姓釀造師父曾返臺習藝 ，學成後再度來馬，於是向農發會貸款，再設立宏康醬油廠。79年宏康醬油廠停產，80年在原址設立宏利釀醋 廠。據時間推知，55年設立之醬油廠，應即馬祖日報61.11.12所稱之「宏興醬油廠」。
註3：據馬祖日報73.10.7〈小本經營均想軋一角、麵包業者競爭白熱化〉，馬祖地區自民國58年開始，才有西點麵包 店設立。
註4：據姜榮玉（1979）《連江縣誌》頁515稱籌資百萬元，陳國土（1987）《連江縣誌》頁482稱籌資三百餘萬元， 鄭樑生（2003）《續修連江縣志》頁853從之。唯據馬祖日報67.4.27〈馬祖飲料製造業、經營有段滄桑史〉所載，謂集資百餘萬元設廠經營。姜榮玉（1979）《連江縣誌》距事較近，本志從之。
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