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| 標題：第二章：農業 |
| 作者：北竿鄉公所 ( 發表時間：2006-01-08 閱讀人次：3043 ) |
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一、農業沿革
地區屬亞熱帶海洋型氣候，終年皆可栽培各種作物。但自然條件並不利農業發展，冬季東北季風強勁，為害作物生長；全年雨量甚少，又都集中於每年三至五月，灌溉困難，影響農耕；而在土壤方面，由於花崗岩地質，長期受風浪侵蝕，土壤磽薄，土質多屬酸性，土壤中有機質含量極為有限，加以水源不豐，涵養不易；種種限制，嚴重阻礙農業發展。
由於自然環境不佳，早年地區僅能種植地瓜、豆類及少數蔬菜，農民生活大都困苦。民國二十八年至三十九年間，地區曾種植罌粟，成為地區農民主要收入來源。
四十五年國軍進駐，在行政院農復會經費補助及技術指導下，積極發展農業。不斷由台灣引進新品種，進行種苗試驗，更新農具，供應肥料，地區民眾開始種植各式蔬菜，並飼養豬隻，農業漸具雛型，板里農地除種植蔬菜外，並曾種植水稻，且以小牛犁田耕作。
六十五年連江縣農業改良場成立，並在北竿設置工作站（位於今連江縣農會北竿辦事處現址），從事農業、畜牧業之推廣工作，並將苗圃劃歸工作站管轄。工作站一面積極育苗、強化防風林造林工作，實施水土保持，興修水利，改善農業自然環境，一面引進優良牲畜品種繁殖推廣，補助興建畜禽舍，提升飼養技術，加強疫病防治及診療。使得原以漁業為生的地區，逐漸轉型成農業、畜牧為主，漁業為輔的型態。
本鄉農業發展以蔬果生產最具成效，坂里農地是全縣地勢最為平坦，最適宜農作的地區，自三十八年一直到七十年，坂里蔬菜年年豐收，除供應本島外，還曾外銷南竿、東引，近年來，在連江縣農會北竿辦事處努力下，坂里菜農透過共同運銷，供應全島官兵新鮮蔬菜，產量產值頗為可觀。
二、畜牧回顧
畜牧業在本鄉也曾經風光過好一陣子，以飼養豬、羊、雞為主，其中以養雞業最為興盛。養豬在地區都以家庭副業式飼養，通常一家養個三、五頭，養十頭都算多了，六十五年至七十五年間，曹百達、陳兆鎮分別在橋仔、塘岐養豬百頭，算是規模較大者，後來冷凍豬肉開放進口，被迫歇業。
尼姑山、大坵先後被縣府劃為養羊專業區，地區多人先後投入。六十年間，尼姑山劃為養羊專業區，王賢鑾、楊依壽首先投入失敗，王樹欽接手經營，養羊達數百隻，由於野放飼養難以管理，每遇過年，經常發生附近民眾私自抓羊宰殺，有一年甚至有白沙民眾僱用漁船，竊走二十餘隻山羊，運至南竿販賣，王樹欽因此還打了兩三年官司，不勝其擾下，只有黯然結束。六十九年，陳昌蔚的昌盛農牧場投入養羊，七十四年，王傳欽又在尼姑山設置綜合農牧場養羊，曹百達也在大坵、橋仔山坡地養羊，但都經營不善，如今地區已無羊的蹤跡。
養雞曾是地區最鼎盛的行業，尤其七十年前後，鄉民紛紛從事肉雞、蛋雞的飼養。由於肉雞飼養期間短，投資回收較快，初期投入者眾。首開風氣之先的是劉宜全，六十七年間在塘岐街頭，現今怡園上方搭建雞舍，飼養一千隻小雞，卻碰上雞瘟，死去八百多隻，在不堪虧損下，不到一年便轉讓給王樹欽接手經營。未幾，時任陸軍總司令的郝柏村，前來北竿視察，從壁山下望養雞場一片雜亂，質問該處是否為貧民窟，北高指揮部遂勒令遷移，王樹欽於是在風山另設養雞場，投入數百萬，興建兩棟雞舍，一棟飼料間，採用半自動給飼設備，每個月進四千隻雛雞，二個月即可販賣，最多時曾在養八千隻雞隻，規模之大，獨步馬祖。當雞舍還在增建，卻受到大陸走私雞肉低價競爭，勉強撐至七十年間宣告歇業。
與劉宜全同時養雞的還有坂里王詩琅等人，在山山腰蓋二棟雞舍，飼養肉雞和蛋雞，也因雞瘟橫行，不堪賠累，在七十二年結束營業。
七十三年間，王詩全接著在坂里村內養肉雞，後以危害環保遷至山飼養，最多時在養三千隻雞隻，後於八十三年因冷凍雞肉開放進口，宣告結束。同一時間，王禮好、王華松分別在尼姑山、午沙飼養肉雞，大約一千五百隻至二千隻之間，利潤不佳，只能勉強賺點工錢，先後在八十一、八十三年陸續歇業。
至於蛋雞的飼養，由於投資金額較大，回收較慢，地區民眾較不熱衷，先後投入者僅有三人，分別是王詩平、王禮旺、張禮珍等三人，其中王禮旺在尼姑山設立萬隆蛋雞場，曾飼養四千隻蛋雞，八十三年間以投下鉅資，卻只能賺到工錢，感到興趣缺缺，遂結束雞場。而王詩平和張禮珍目前仍在經營，成為地區僅存的畜牧業，但產量都只有過去鼎盛時期的一半。
三、農業現況
本鄉農地集中坂里蔬菜專業區，另外芹壁、塘岐亦有少許農地。目前參與共同運銷農戶約有三十戶，包括坂里二十七戶，芹壁（上村）三戶，除上村一戶為花農外，都以種植蔬菜為主。
本鄉種植蔬菜，冬季以山東白（大白菜）、包菜（高麗菜）、菜頭（白蘿蔔）、紅蘿蔔、小白菜、青江菜、菠菜、A菜、青蔥、花椰菜等葉菜及根莖類蔬菜為主。其中大白菜、高麗菜、白蘿蔔產量既多，品質又好，每年馬祖防衛司令部都訂購約七、八百公斤，運往台灣作公關用途，頗獲好評；另外，小白菜、青江菜、菠菜、A菜都採網室栽培，施用農藥較少，保持常溫狀態生長，也是地區的「好」菜。
夏季蔬菜則以小黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、地瓜、哈密瓜、西瓜、香瓜、青江菜、小白菜、空心菜、芥菜、地瓜葉等瓜果類為主。其中地瓜屬地區原生種，味道甘美，早年台灣漁船至北竿捕魚返台前，都會前來蒐購。
據統計，本鄉全年蔬菜產量約為三十萬公斤，可充分供應島上軍民所需。年銷貨額約為八百至一千萬元之間，早年未大幅裁軍前甚至達到一千五百萬元之譜。
戰地政務解除初期，軍民分治，部隊都直接進口副食品，加上大陸走私菜氾濫，一時菜價大跌，農民都沒有種植意願，政府有關單位召開緊急會議，後來獲得北高指揮部支持，軍中副食品蔬菜、雞蛋都向地區農民採購，並由連江縣農會北竿辦事處負責共同運銷，自八十四年實施至今。每天下午五時，菜農將採收之蔬菜送至坂里集貨場，經過磅分裝冷藏，再出貨至軍方各單位及民間菜市場。
四、畜牧現況
本鄉畜牧業曾經有過一段輝煌歲月，但因種種外在條件的衝擊，如今僅剩王詩平、張禮珍兩家蛋雞場仍勉力經營。
（一）王詩平蛋雞場
民國七十二年，王詩平自空軍退伍，先去台灣雞場見習二個月後返回家鄉，投資一百萬元，整修大哥王詩琅遺留下來位於坂山山腰的一棟雞舍，再增建一棟，開始飼養蛋雞。期間曾獲政府補助十五萬元興建雞舍，五萬元購買器材，雞舍採用半自動給飼設備，由於預防得宜，未曾得過雞瘟。七十二至八十年間，曾在養四千隻雞，每天產量二百一十公斤，當時蛋價好，農復會又有補貼，每月營收平均三、四十萬元，利潤約有十萬元。後來蛋價持續下跌，市場需求降低，目前在養二千隻雞，每天產量約一百公斤，每月營收僅剩十五萬元，利潤約三萬元左右。都由連江縣農會北竿辦事處辦理共同運銷，主要供應軍方副食品。
（二）張禮珍蛋雞場
位於成功坡下方的張禮珍蛋雞場，又稱「盈隆蛋雞場」。成立於七十六年，原計畫投資八十萬元建場，實際上花了一百萬元，七十七年完工生產。初期在養二千五百隻雞，產量高，蛋價好，後來面臨裁軍陰影，後勢不明，不敢投資，目前在養約二千隻，都屬老雞，產量較差，蛋價又不斷下跌，月營收約十二至十五萬元，盈餘二萬五千元至三萬元間，由張妻黃雨梅以副業型態經營。目前亦透過農會共同運銷，供應軍方為主。
五、造林
本鄉地勢陡峭，丘陵起伏，土地瘠薄，土質酸性，雨量不均，水源不易涵蓄，東北季風長年吹襲，不利作物及林木生長。早年雜草蔓生，隨季榮枯，全島樹木屈指可數，舉目童山濯濯，黃沙瀰漫。
民國四十五年實施戰地政務，造林被列為首要工作。於是在四十六年於南竿復興村牛角嶺設立南竿苗圃，佔地1.4公頃，開始推動造林工作。五十八年國防部戰地政務局長寧俊興將軍，偕同台灣省政府林務局長沈家銘抵達馬祖地區考察林業，旋即訂定援助馬祖六年林業計畫。六十二年間於北竿設立苗圃一處，面積一公頃，後來又於六十五年在連江縣農業改良場下設林務股，統籌全縣育苗造林之職責。
北竿苗圃位於今坂里水庫位址，初期配置二名技術員，負責育苗、培苗，造林則由北高指揮部責成全島軍民投入植樹行列。每年春季舉行造林講習，並成立造林督導小組，負責督導、驗收造林工作，每年於三月、六月、十一月分三次實施造林檢查，成活率高者予以獎勵，成活率低者施以懲戒；並嚴格執行護林工作，除嚴禁民眾伐木為薪外，更下達禁止養羊令，避免羊群破壞林木。
北竿地區主要種植樹種，包括相思樹、木麻黃、烏臼、樟樹、銀合歡、黑松、苦楝等十餘種，並於各機關單位、道路兩側廣植杜鵑、桃花、野百合、夾竹桃、牽牛花、馬纓丹等花卉果樹。
在軍民通力合作下，如今北竿地區的林地覆蓋率達到八成以上，除各澳口以及壁山、風山迎風面岩壁因風力特強，不適林木生長外，全島早已林木蓊鬱、綠蔭處處，滿山遍野，花香逐蝶，與當年童山濯濯，早已不可同日而語。
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