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| 標題：斥資四百萬，圓滿樓餐館九月開張 |
| 作者：本刊 ( 發表時間：2002-07-08 閱讀人次：1515 ) |
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（本刊訊）南竿中餐店即將面臨挑戰，一家名為「圓滿樓」的川湘菜餐館，預定9月3日軍人節開張。這家餐廳斥資400多萬元，由3位台灣師傅掌廚，預料將帶給南竿中餐業極大震撼。
「圓滿樓」坐落介壽村大廣場，目前正在趕工裝璜中。預定三樓設有一間18人至20人座「貴賓廳」，內有沙發、電話等設備，二樓有10人至12人座位的包廂兩間，一樓大、小桌都有，一至三樓都有空調。廚房在三樓，並裝置送菜昇降梯。為避免貨源中斷，特興建一間3坪大的冷凍、冷藏庫。
一位南竿籍股東表示，「圓滿樓」的經營與台灣一般川菜店相同，備有合菜及菜單，有大、中、小盤任客人自選，三兩個人也可以點菜，經濟實惠。為了配合客人需要，三樓也提供一桌5千至1萬元的訂席。他說，「圓滿樓」主要供應川菜及湘菜為主，也有馬祖海鮮類料理。他說，為了提升馬祖餐廳業水準，並配合環保運動，店裡不用保麗龍碗盤及塑膠餐具、桌布，全部用使用高級瓷器碗具。在店面的外觀上，特別斥資12萬元裝設豪華霓虹燈，預料將會帶給介壽村更華麗的夜間景觀。
「圓滿樓」股東3人，2人為地方人士，1人為台籍的東引女婿。店面租金每月1萬8千元，租期3年。
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