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| 標題：第一章 漁業 |
| 作者：will ( 發表時間：2002-03-26 閱讀人次：11347 ) |
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第一章 漁業
一、漁場概況
東引漁場是中國沿海重要漁場之一，位於福建省羅源縣三都澳外海，地處閩江口外北側。由於受閩江逕流、閩浙沿岸流和臺灣暖流的共同影響，水溫和鹽度適宜，餌料生物繁盛，是多種經濟魚、蝦、蟹類生殖、索餌和越冬的良好場所。
週邊海底地形平坦，坡度較緩，底質多泥沙。島嶼附近水深約30至40公尺，海區適合定置網作業；北面、東北面海域水深達30至70公尺，海區為圍網等大型流動作業漁場。
本區漁汛以冬、春汛為主，冬汛主捕越冬迴游群體，春汛多捕生殖迴游群體，主要捕撈對象有大黃魚、帶魚、鰳魚、銀鯧、海鰻、鮐魚、藍圓縿、日本鯷、藍點馬鮫、日本無針烏賊、中國毛蝦等。
二、漁業沿革
馬祖地區編纂的《連江縣誌》記載：「元朝（西元1277年至1367年）年間，閩浙濱海漁民，以群島天然港澳可資避風、汲水，遂利用為漁舟泊憩之所，斯地漸增居民。」東引海域乃洋流交會之處，閩諺有云：「急水好討海」，自元朝以來，就是福建沿海最佳漁場。
明初，方國珍、張士誠敗軍餘眾逃竄海上，洪武4年（西元1371年）明廷發布禁海令，「片板不得入海」。洪武20年（西元1387年），明廷嚴格執行遷界令，沿海島嶼居民全數遷徙內地，此時東引除戍兵以外，已成荒島，漁業就此停頓。爾後，由於海禁漸漸鬆弛，沿海漁業又見豐稠，居民不顧禁令，陸續遷入。部分漁民下海為盜，與倭寇串連，因此明朝年間，本區 漁業呈不安定狀態。
清初出版的《粵閩巡視紀略》記載：「東湧，在東大海中‥‥‥東山有大王宮，澳前多拳石，泊北風船五十餘；西山一澳，泊北風船百餘；後一澳，泊南風船二十餘。」由此可知，清初東引各澳口可停泊漁船百餘艘，漁業豐盛。
清初，因鄭成功抗清，順治18年（西元1661年），清廷發布遷界令，離海30里之村莊田宅悉數焚棄，並撤回離島汛兵，於是馬祖及東引等海島，又見荒蕪。至康熙20年（西元1681年）解除海禁，於是先民得以陸續遷入，安集東引，從事漁業至今。
民國初年，內地戰禍連年，時局不安，大批漁戶遷居離島，以海為生，部分每屆漁汛季節來此捕魚、棲息，漁季結束，即揚帆歸去。東引耆老回憶，當年南澳與深水澳（現稱清水澳）漁帆千號相連，行走船上，步行可達西引。由此可見東湧漁汛季節之盛況。
抗戰期間，盜賊四起，盤據列島，影響漁業發展至鉅。民國34年抗戰勝利至39年與大陸往來中斷為止，漁業漸告復甦，漁獲大增，大批閩浙漁商及販運魚貨船隻聚集海上，漁村經濟，盛況空前；但旋即由於大陸淪陷，漁具補充困難，漁獲銷售停滯，漁業遂又陷入困境。
民國45年至60年間，在中央政府積極輔導及協助下，本鄉漁業漸入佳境，每年春季黃魚漁汛季節，馬祖各島漁船數十艘進駐本鄉，漁業再度進入鼎盛時期。
民國60年後，由於大陸沿海過度漁撈，並在大陸漁船入侵炸魚之下，本區漁業逐年蕭條，漁民為求生存，均僱用大陸漁工出海捕魚，部分漁民則轉業經營娛樂漁業，從事海釣及渡礁等服務。
三、主要經濟魚類
（一）黃魚
東引地區首要高級經濟魚類之一。石首魚科，俗稱黃瓜魚，又叫「橫山」，因黃魚約在清明至小滿季節由南迴游向北行走，每月兩潮汛成群結隊，必經亮島（舊稱「橫山」）與東引之間，因此有「橫山」別名。
黃魚一般棲息於水深60公尺以內近海中下層，厭強光，喜潮流。具有夜浮晝沈、垂直移動和結群迴游習性。食性廣，食餌種類多達百種，成魚主要攝食各種小型魚類、蝦類、蝦蛄和蟹類，幼魚主食橈足類、糠蝦、磷蝦等浮游生物。鰾能發聲，生殖期尤盛，漁民常憑藉「咯、咯」聲音判斷魚群大小，在魚群密集時發出的聲音猶如水沸聲或松濤聲。4至6月，魚群分批從東南外海越各海區進入東引漁場產卵，形成春汛。12月至翌年 2 月，從浙江海區南下的魚群經東引、亮島以東海區南游索餌越冬，形成冬汛。主要捕撈漁具為拖網和流刺網。
撈捕概況：
民國38年前，每年由各地前來東引捕撈及販魚船隻將近千艘，甚至有本省或外省百噸級機動商船，載天然冰塊來此銷售，或互換黃魚。漁汛每半月只有一個潮汛，一潮汛大豐收時日不超過4天，遇大豐收日，漁獲量達數百噸。黃魚盛產時，福州還流行一句俗諺「東引黃瓜打倒豆腐店」，意思是說黃魚比豆腐還便宜。大陸淪陷後，兩岸敵對，千艘漁船捕撈黃魚盛況不再，而東引本島僅有數艘人力小舢舨，加上指揮部限制作業區域，只能以延繩釣在近海作業，漁獲最多時每日尚不足千斤。民國41年，馬祖行政公署統計，東湧區漁民人數計352人，漁汛季節捕獲黃魚4500擔。
民國45年，黃星華鄉長到任，有感東引大(糸孟)定樁3枝較之南北竿翻網（板繒）定樁2枝不但成本較高，而網口方向固定，也不如翻網因流向不同，可自動調整，以適應魚群流向之效果。乃隨漁船出海紀錄打樁情況，依其人員編組、作業型態、漁具名稱，詳具報告，向農復會申請補助試驗經費，獲補助6000元，僅夠人工、材料，不足購置漁網，於是黃星華提供私人舊有翻網2張，延請資深船長林木喜負責執行，試驗成功，自此漁獲漸豐。
民國60年至70年間，南北竿、東西莒來東引捕撈黃魚的漁船，每年約有3、40艘。某年，潮汛期第一、二天即頗有所獲，販船一艘滿載，赴臺銷售，僅剩另兩艘總載量不過50至60噸。孰料第3天，10餘艘漁船即捕獲7、80噸，依約應由販者全數收購，兩艘船滿載後，尚剩下10多噸，遂在過磅後全部倒入海中。
民國70年春季，南北竿、莒光尚有23艘漁船及175名漁民組成船團，抵達捕撈黃魚。但由於漁獲不佳，民國71年，南北竿、莒光僅8艘船隻抵達。直到74年春季，馬祖地區最後一批12艘漁船抵達，此後，東引海域船帆集結，捕撈黃魚的盛況，就此走入歷史。
民國79年11月，東引鄉漁會曾推出「黃魚禮盒」，每斤售價約300元，提供軍民選購。但由於近年來，大陸漁船濫捕、亂炸，漁獲更是一落千丈，有時1年全島尚捕不到1、2百公斤，時價每公斤高達1000至1200元，經常是有行無市，若以當年倒入海中10多噸，換算今天現值，竟達1千萬元，金額之高，著實驚人。撫今思昔，令人不勝感慨。
（二）鮤魚
鮤魚產量約為黃魚的一半，黃、鮤魚魚群多密結成隊，同時會鳴叫，閩江口一帶百姓因此有「東引黃瓜乞嘴害」的俗諺，因為它若不鳴，漁夫根本不知它在那裡，也就無從下網。
黃、鮤魚鳴叫聲（黃魚聲比鮤魚聲粗大）好似爐罐中燒開水，將沸滾之前的聲音。說來奇怪，黃、鮤魚的鳴叫聲遠在1千公尺，甚至更遠都聽得到。此時船老大或老經驗漁民循聲尋覓魚群，若找到魚群中心下網，必能滿載而歸，即使在魚群邊緣下網亦有所獲。
黃、鮤魚產期（魚汛）約在春分之後，清明至芒種為止。黃魚盛產期多在清明後穀雨、立夏（此間叫「黃魚水」），而立夏、小滿，黃魚（金）、鮤魚（白）混在一起，叫做「金包銀」，小滿、芒種叫「鮤魚水」（全產鮤魚）。
（三）帶魚
帶魚俗稱「白帶魚」，屬帶魚科，為暖溫性集群迴游魚類。一般棲息於近海的中下層，喜弱光、怕強光，有明顯的晝夜垂直移動現象，白天沈至深處，清晨和黃昏上浮表層。性凶猛，肉食性，貪食，主食各種魚類、毛蝦和烏賊等，幼魚主食浮游動物。產卵盛期為每年3至5月，11月至翌年1月，北方冷空氣南下，水溫下降，魚群從浙江海區南下，沿30至60公尺等深線進行越冬迴游，春季則由南往北作生殖、索餌迴游，通過東引島一帶海區時形成漁汛。冬汛群體大，產量高。
撈捕概況：
帶魚在東引也是大宗魚產，並不亞於黃、鮤魚。循舊式捕撈，海底打樁，上浮大竹竿，固定掛網，由潮水漲汐，推魚蝦進網，以前打3樁（3個腳），叫做大(糸孟)。後改為兩樁「翻網」（褔州話叫「板繒」），遇盛產時一張網，一漲汐就可捕獲數千市斤（清光緒26年間，東引有9戶人家做「大(糸孟)」，後銳減至僅有3家（大(糸孟)及翻網）。自大陸漁船在東引地區濫捕亂炸之後，產量遞減，終至停業。
（四）鯧魚
亦是地區高經濟價值魚類，屬鯧科。棲息於近海水深30至70公尺的中下層海區，喜在陰影中集群，晨昏時游至中上層，夜晚浮水面側泳。主要有白鯧和銀鯧兩種。白鯧主食浮游甲殼動物，銀鯧主食水母、底棲動物和小魚。季節性迴游，冬季在東南外海越冬，春季向閩東近海淺水域產卵迴游。閩江口附近海區是主要產卵場，馬祖列島海域全年都可捕獲。銀鯧於4至5月形成漁汛，白鯧漁期在銀鯧汛期末開始，但漁汛期較短。捕鯧漁具以流刺網、拖網、定置網為作業方式。
撈捕概況：
因撈捕鯧魚魚網網目大小與黃、鮤魚不同，而黃、鮤魚屬大宗漁產，故乏人購置鯧魚網捕鯧。民國45年左右，有一漁民購置鯧魚網，聘雇嫻熟捕鯧漁民，捕撈一潮汛產量不錯，但因產期與黃鮤魚撞期，漁獲量又不能相比，以至乏人問津。
（五）石斑魚
鮨科，主要有青石斑、紅石斑，地區海域所產幾乎全為紅石斑，本地俗名「鱠魚」。性凶猛，素有「海中閻王」之稱，喜吞食魚蝦蟹等海中生物，白天喜棲息於海中岩礁穴或隙縫中及海底岩礁有凹狀隱蔽處。或許是畏光，覓食時常隨水流出現在早晨及日落前光線不太強時，產卵期在5至 6月。嬌貴的石斑對海水溫度適應力極弱，地區農曆年前後1個月海水溫度，多在攝氏8至10度，石斑幾無渡冬可能，因此不適合養殖。
撈捕概況：
石斑魚棲息於多岩礁海區中下層，一般不結成大群，也無季節性長距離迴游現象，因此不易用網具捕撈，幾乎都用手釣或延繩釣捕獲，其肉質肥美鮮嫩，深受稱讚。每年春夏季隨水溫升高，游至水深10至30公尺處，盛夏時甚至在2、3公尺處也有發現。故早年盛夏時，常有香港漁船慕名前來馬祖列島海域收購紅石斑。也因此地區漁民從事紅石斑釣業的船隻迅速增加，使紅石斑承受過度的捕撈壓力，魚體逐年小型化，漁獲量也逐年減少，更顯珍貴，值得保育。
（六）烏賊
烏賊科，俗稱墨魚。種類繁多，地區主要是日本無針烏賊。體內具有特殊構造的墨囊，受驚或受敵害侵襲時，會噴出墨液擋敵視線，借以避敵。主食小型魚蝦，具有生殖迴游、越冬迴游和晝夜垂直移動特性，生命周期多為1年，3至6月為產卵期，產卵後親體成批死亡。4至5月為捕撈旺汛期，主捕生殖迴游群體；11至12月主捕越冬迴游群體。可用定置網、拖網、圍網捕撈。蛋白質含量高，可鮮食及加工。
（七）螃蟹
民國38年之前，東引無人撈捕，但連江縣東岱、壺江兩地漁民，每年大約有6、70艘捕蟹船來本地作業。他們通常固錨泊於西引清水澳內，另有10餘艘販船，將購得活螃蟹，用稻草綑縛裝筐懸於船舷以海水養活，運往福州市銷售。大陸淪陷後此景不再。後來東引漁民繼興此業，構造新船購置網具撈捕，數年之間，產量特佳。每下一次網大約有千斤左右收穫。本來下網時間都在3、4小時才收網，但那時卻怕下網時間太久，螃蟹上網太多，不易處理。主要原因有三：第一，無固定販商在此收購。第二，本島銷售量有限，需先收網，趕回作頭市零售。第三，若上網太多，兩晝夜都剝不完，影響翌日出海作業。由於供過於求，漁民多賺不到錢，只有歇業，這些年已見不到螃蟹蹤影。近年，雖有漁民選在旺產季節，最佳產區、運用目前最優網具「三重網」前往試捕，仍多空手而回。
（八）丁香與(魚可)、鮐
產期在清明、穀雨、立夏，因與黃、鮤魚撞期，乏人撈捕。丁香生長極快，立夏後就變成小(魚可)、鮐，這兩種小魚生長期間從立夏至秋分，圍捕作業亦在此時。東引圍捕方式與南、北竿，東、西莒不同，採用以火集魚方式圍捕，每一組用兩艘船，合作圍捕。其中一艘載重約1噸半小船，特製作一個約3公尺長梗木柄，另一端用約1公尺半長鐵柄，尾端掛一鐵藟，燃料用最上等有油質松木，一火藟可裝50市斤松木，燃燒時一個大火團，有一人專責看守，添柴控制火的大小誘引魚群。另一艘約3噸重大漁船，以一人立於海岸岩礁上，拉放繩子，來固定下網位置，另有數人操作收放漁網，大約每10分鐘下一次網，有時在下午3、4時就有魚群出現，見魚群在水面游動時，就下網圍捕，有時一網就捕獲1、2千斤，一夜便捕到1萬餘斤，但也有一網一尾也沒有的情形。
另有一種捕撈丁香作業，本地話叫「斗(糸孟)」，以3艘約1噸餘至2噸多漁船編為一組，每船各分配3人，任不同工作，其中一船如同前述用「火藟」燃松木誘集魚群，但此種作業，需待天黑燃火集魚而撈捕。民國初年本島有兩組作業，但不知何故逐年減產，至民國27年遂被淘汰，此後都是一組兩艘作業。
（九）龍蝦
龍蝦屬節肢動物中的甲殼類，因有10隻步足，又稱十足類。龍蝦是高級的海產，肉質鮮美，富含蛋白質和鈣質，身價一向不凡。
龍蝦對棲息環境甚具選擇能力，且具有群棲習性，甚少單獨行動，通常發現一隻，必可發現一群，少輒數十隻，多者上百。龍蝦屬夜行性動物，白天多藏匿於岩穴或石縫中，多以小魚、貝類為主食，龍蝦需經脫殼始能成長，一般在餌料豐富、水溫較高的環境下較易成長。龍蝦的體長可達60公分，最重者甚至有4、5公斤。
撈捕概況
東引海域的龍蝦分佈很廣，早年幾乎全島岸邊皆有，尤以東湧燈塔、雙子礁附近最為密集。民國44年左右，在南澳碼頭岸邊即可見其蹤影，國軍進駐後，兩棲連官兵略有捕捉。民國50餘年至74年間，本鄉民眾利用潛水憋氣土法捕捉，每次可捕獲1、2隻，一天3、40隻，足以供應島上3、5家餐廳，曾有10餘位漁民以此營生。
民國74年，王易謙指揮官任內，開放水肺（氧氣筒）進口，本鄉民眾劉金灼等5人遂集資百萬，進口攜帶式空壓機1部，以及水肺20餘只，並獲得兩棲連傳授水肺使用技術，再搭配魚槍下水，一人一天可捕獲1百多隻，從端午一直持續作業到中秋。由於交通不便，又欠缺養殖技術，捕獲的龍蝦僅能在本島或運至南竿販售。雖然當時龍蝦市價1斤高達500元，捕得的龍蝦每隻平均1斤半至2斤，甚至重達7斤，但因產銷失衡，漁民未因此大發利市。
由於東引海域水清又深，所產龍蝦口感特佳，頗受消費者青睞。鼎盛時期，本鄉有20多名漁民組成船隊，大肆濫捕，以致蝦源銳減，盛況不再。
近年來，民眾在捕撈漁網中偶見龍蝦蹤跡，但重量大都1斤左右，復育情況並不理想。
四、海藻類
（一）昆布
本地人叫「鵝掌」，生長於低潮2至3公尺深處海岸岩礁，收成期在農曆 5 至 7 月，潛水採收，晒乾待沽，產量有豐歉，昔日豐年全島約產10噸左右，歉年則僅有2至3噸；售價與穀價相近，多由外省商船來島收購，運往浙江以北銷售。
（二）地粉菜
秋末冬初間，生長於各澳口低潮處岩礁上，約在仲冬季節退潮時，男女、孩童都能採收，昔日年產量約在4至6噸間，售價僅為穀價三分之二。
（三）紅菜
生長地域在滿、退潮中間，產量不多，只有2至3公分長，採收不易，售價也不高，今已很少人往採。據說紅菜可作冥金元寶面，錫箔變成金色染料。
（四）紫菜
生長在滿潮海水能淹到的大岩礁上，生長期間在冬、春，但其品質有別，「冬菜」顏色深紫，朵葉粗厚質優而售價亦高；「春菜」色帶淺紅，朵葉棉薄柔軟，吃來有些甜味。
（五）鴨囝菜
產量不多，少有販賣，大都採來自食或贈送鄰居親友。其菜可用來炒豬肉或替代海帶食用，唯其味略遜海帶。（以上「主要經濟魚類」，由本鄉耆宿陳瑞琛撰寫。）
五、漁業現況
（一）前言
東引緊臨世界三大漁場舟山群島，洋流交匯，漁產豐盛，漁業是島上居民的傳統事業，也是地區最大的天然資源。但自民國60年後，由於大陸沿海過度撈捕，漁業逐年蕭條，並由於近年來大陸漁船大量濫炸，海洋資源更是嚴重枯竭，就業人口大量外移或轉業，漁業經濟已呈頹勢。
（二）傳統漁業
東引傳統漁業，自古以來都以近海定置網與延繩釣為主。民國45年實施戰地政務，始承農委會協助建造機動漁船，至民國68年止，本鄉3至5噸級「光華號」機動漁船共計18艘、人力舢舨18艘，漁民135人。
民國60年，政府輔導本鄉漁民從事遠洋漁業，協助貸款建造50噸級「東興號」系列拖網漁船8艘（其中一、二、三、五號漁船乃政府貸款，六、七、八、十二號漁船係民間籌資興建），後又貸款建造「裕豐號」兩艘，但均由於漁獲量不佳，部分改為貨船，載運貨物往返臺灣與東引；部分結束營運，目前本鄉已無遠洋拖網漁船。
由於漁業長期蕭條，民國99年間，本鄉只剩光華號漁船8艘，其中2艘為拖網漁船，專業漁民10多人，漁船全部僱請大陸漁工，協助漁撈。另有業餘岸邊下網的舷外機3艘、海釣船1艘，均單人作業。每年11月至翌年5月，是本區為期半年的漁汛季節，主要漁獲為黃三、鮸魚、黃魚等高經濟魚類，均由大陸及臺灣漁船收購。
經地區漁民長期呼籲，政府已在民國89年底派駐2艘海巡艦艇，進駐保護漁場，嚇阻大陸漁船濫炸與入侵作業，期能挽救近海漁業，再造海洋生機。
（三）養殖漁業
民國87年，連江縣水產試驗所補助本鄉漁民劉宜霖養殖設備42萬元，配合自費購置的工具，從事兼業養殖。主要以人工養殖淡菜與牡蠣為主，其中淡菜佔80％，牡蠣只20％，養殖區設在中柱港外側與清水澳，面積約兩公頃。
淡菜與牡蠣採收期為每年10月至3月間，每期販售可得3、4萬元，收入並不豐厚。由於當時海巡艦艇尚未進駐，大陸漁船大量入侵，養殖海上的淡菜經常遭竊，業者血本無歸，於是在民國88年間，結束營業。
（四）休閒漁業
發展休閒漁業，是本鄉漁民的另一種選擇。民國86年5月，東引指揮部公布開放海釣管制要點；8月，國防部開放東引發展娛樂漁業；9月，臺馬輪正式開航，加上臺灣各大媒體對於本鄉釣況大幅報導，於是臺灣釣客慕名而來，人數日益增加，開始帶動地區民眾出租民宿及渡礁漁船等服務，為本鄉發展休閒漁業，開創有利的前景。
至民國99年底，本鄉計有6家專為釣客服務的民宿，都由普通民房整建，均提供電視、現代化衛浴及冰櫃等設備，收費為每人每日400元左右，全鄉約可供釣客百餘人居住。
渡礁船隻大多由舷外機改裝而成，速度快，但運量小，每人收費約1000元，民國99年間，計有陳忠寶、徐明正、王禮翼等從事渡礁服務。
為配合本鄉發展休閒漁業，連江縣建設局所每年均編列預算，採購黑鯛、石斑等魚苗，輪流在南北竿、莒光與東引各鄉放流；衛生局也曾經回收大型機具、車輛，採投海方式，製造人工魚礁，期能達到復育漁場之目的。本鄉民眾也在民國88年間組成「連江縣釣魚協會」，由鄉長林日福出任首屆理事長，大力推展釣魚比賽、魚拓展覽及保育宣傳等活動，期能永續經營，為本鄉漁業再創新機。後由於林日福在任內過世，協會停止運作，延至民國96年4月改選理監事，由林利中出任理事長至今。
六、華夏台
華夏台設址二重山山頂，莒山廣場上方，戰地政務時期由東引指揮部創立，在民國88年間關閉。
民國80年10月1日，連江縣水產試驗所將東引華夏台與馬祖復國台共同納入「馬祖漁船民岸上服務台」運作，設VHF高頻對講機，服務沿海漁船，委託東引指揮部派士兵輪值服務。
民國81年戰地政務終止，華夏台於次年7月1日移交馬祖區漁會管轄，並爭取農委會補助華夏台每月6000元。
民國88年7月，馬祖區漁業電台遷移至雲台山，擴大功率，電波涵蓋東引海域，於是馬祖區漁會停止對華夏台津貼，馬祖、東引海域作業漁船通訊，完全歸馬祖區漁業電台負責，華夏台隨後關閉。
馬祖區漁會已在民國89年3月，完成本鄉漁船與馬祖漁業電台間的DSB通訊測試，並設置「25843」為海上專線通訊電話，提供24小時急難救助之用。
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