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| 標題：110年技術士中餐丙級檢定 莒光10位鄉親考取廚師證照 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2021-03-14 閱讀人次：246 ) |
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--2021-03-14 馬祖日報
莒光12位鄉親參加110年技術士技能檢定中餐丙級術科全部過關。（圖：鄭智新）
【本報訊】莒光12位鄉親參加110年技術士技能檢定中餐丙級術科全部過關， 2位未過學科，可保留3年，今年5月可在地區應考。他們表示，感謝縣府、婦女會首次教育訓練移師東莒，莒光餐飲業才有更多廚師證照。
去年縣府民政處安排數週假日時段輔導莒光中餐烹飪考照班，邀請台灣專業主廚到莒光指導，集中當地授課，避免學員奔波南竿。4個月後，赴台參加檢定丙級中餐烹調證照，13日在普林斯頓高中（原育達家商）即測即評及發證試務中心學術科考試，大家沉著熟練應試，10位均通過學、術科並即發證照，2位未通過學科。
證照時代來臨，擁有專業技術證照具加值優勢，中餐烹飪考照輔導班首次在離島莒光培訓，學科與術科測驗不只是考驗廚藝、刀功，從環境衛生到使用抹布種類，食材處理與擺盤，處處都藏有讓評審委員扣分的小細節。在輔導考照研習數週期間，學員們都認真筆記及勤練。
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