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| 標題：東莒健康講座 營養師：杜絕中三高，從飲食做起 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2008-03-12 閱讀人次：2114 ) |
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2008-03-12 馬報
【本報東莒記者林冰芳報導】留意你的「中三高」是否偏高！腰圍太廣了嗎？血壓偏高了嗎？還是甜食已經造成你身體的甜蜜負擔。杜明徽營養師說，健康可以由口來控制，每個人都要為自己的健康當個稱職的守護員。
關心民眾健康，衛生局舉辦高血壓健康講座邀請到仁愛醫院營養師杜明徽為民眾解說危及健康的「中三高」指標及預防方法。杜明徽說，所謂的「中」指的是，腰圍太中廣，「三高」指的是高血壓、高血糖以及高膽固醇，她強調，杜絕中三高報到就必須從飲食方面下手。
日常生活中蔬菜、水果、油脂的營養均衡攝取是最重要的，她指出，地區民眾烹調時習慣使用的沙拉油及葵花油適合嫩煎快炒，屬不飽和脂肪單元的苦茶油、青橄欖油、芥花油比較適合拿來油炸食物；鈣質的攝取，她也建議可以以沖泡式奶粉代替鮮奶，養成喝牛奶的習慣，才能提早為自己存下骨本。
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