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| 標題：莒光漁民捕獲上百斤豆子魚 肉質比烏魚更細緻 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2013-02-22 閱讀人次：687 ) |
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--2013-02-22 馬祖日報
莒光漁民捕獲上百斤豆子魚，常被誤認為是烏魚的豆子魚其肉質比烏魚更細緻。（圖�文：林冰芳）
【記者林冰芳�東莒報導】豆子魚現身！外型酷似烏魚，因此常被誤認為小烏魚，其肉質卻比烏魚細緻，煎、煮、曬成魚乾都合適，可惜是漁民眼中不值錢的「死貨」，只能拿來贈送親友。
近來莒光漁民捕獲上百斤豆子魚，由於外型酷似烏魚因此被誤以為是小烏魚，馬祖魚類圖鑑中記載，豆子魚為俗名，和烏魚同屬鯔科，豆子魚成魚長到22公分左右，而烏魚則可長到近40公分，除了以體型來分辨以外，豆子魚的頭部相較之下也比較尖。
身形較小的豆子魚肉質較細緻，因為體型的關係，民眾喜歡曬成魚乾食用，其實新鮮的豆子魚不論是紅燒、乾煎還是煮湯都很可口，好吃歸好吃，可惜卻賣不了幾個錢，因此儘管大量捕獲，漁民還是選擇贈送親友。
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