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| 標題：東莒地瓜進入採收期 金山地瓜、黃皮粉紅肉甜度NO.1 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2013-11-30 閱讀人次：671 ) |
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--2013-11-30 馬祖日報
【記者林冰芳�東莒報導】東莒地瓜進入採收期，目前種植的四種品種中金山地瓜（台農66號）以及黃皮粉紅肉（台農64號）專家分析甜度均屬地瓜界的NO.1，至於芋頭地瓜（紫皮紫肉）則是纖維質含量最多。
東莒地瓜陸續進入採收期，瓜農說，今年雨水比往年少，目前的收成量僅能算普通。有經驗的瓜農表示，剛結果的小地瓜不太需要水分，採收前一到兩個月也就是農曆8、9月，田裡的地瓜若是能經過雨水的滋潤，不僅甜度提升，表皮也會較為光滑，採收期也會延長到冬至前後。
東莒瓜農普遍種植的地瓜品種有金山地瓜（台農66號）、黃皮粉紅肉（台農64號）、黃皮黃肉（台農57號）以及芋頭地瓜（紫皮紫肉）四種，據研究指出，金山地瓜和黃皮粉紅肉地瓜甜度及軟度都屬地瓜界中的第一，芋頭地瓜則是纖維質含量最多。地瓜已經被推舉為健康食品，消費者不妨趁盛產期多多食用。
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