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| 標題：北竿海洋文化季淡菜美食饗宴上桌 觀光客大啖馬祖最鮮海味 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2013-07-01 閱讀人次：404 ) |
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--2013-07-01 馬祖日報
北竿海洋文化之旅昨天推出淡菜美食饗宴，吸引滿場遊客、民眾到場免費嚐鮮。（圖�文：陳鵬雄）
【記者陳鵬雄�北竿報導】馬祖淡菜經過大師創意料理後口味百變，北竿海洋文化季活動昨天推出淡菜饗宴，數十道各式淡菜料理上桌，觀光客、民眾大啖馬祖最鮮的海味，直呼好吃又過癮。
去年北竿的淡菜節推出22種淡菜料理，讓民眾大飽口福、大開眼界，今年承辦單位龍福山莊再突破，請來對歐洲淡菜料理十分熟稔的李忠霖大師，加碼推出30道的料理方式，讓馬祖淡菜成為色香味俱全的高級食材。淡菜饗宴活動昨天下午六時三十分在龍福山莊前廣場盛大舉辦，吸引了大批嚐鮮的觀光客及在地民眾，這場馬祖淡菜美食嘉年華會讓人看了直流口水。
地區民眾最常吃的淡菜料理是水煮，其實在歐洲國家吃淡菜的變化多，在比利時稱淡菜為國菜，料理方式上百種，昨天的美食饗宴各式料理看得眼花撩亂，看似清淡卻口味複雜的歐式料理很受歡迎，將來若能常態性的推廣，讓觀光客隨時來馬祖都能吃到各種不同口味的淡菜料理，將對馬祖的淡菜產業開創廣大市場。
議長陳貴忠及鄉長周瑞國昨天在會場大力推銷馬祖的淡菜，希望觀光遊客在品嚐到美味的淡菜後能協助推廣，把好味道帶回台灣與親友共同分享。
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