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| 標題：芹壁食屋、芹壁工坊今揭幕迎賓 開啟馬祖旅遊新亮點 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2013-07-06 閱讀人次：380 ) |
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--2013-07-06
【記者曹重偉�南竿報導】隨著愈來愈多的攝影愛好者的造訪，以及戲劇行銷的號召，芹壁聚落已成為遊客造訪馬祖時的必遊之地。而今年首次舉辦的「芹壁美食節暨社區觀光產業發表會」，將於今天（7月6日）上午盛大登場，現場包括「芹壁食屋」及「芹壁工坊」都要揭幕迎賓，讓來到芹壁的遊客除了聚落賞景外，更能品嚐美食、消費伴手禮及享受有趣的DIY活動，將開啟芹壁社區觀光產業的新頁，成為馬祖旅遊的新亮點。
芹壁村的聚落美景早已聞名於旅遊市場，卻獨缺常態供餐的業者，使得遊客往往必須離開芹壁用餐。為此，今年度由經濟部地方產業發展基金所指導的「鑽石馬祖－閩江口外的綠色樂活亮點」計畫，在縣府觀光局和社區民眾的共同努力下，啟動了「芹壁食屋」與「芹壁團圓宴」兩項發展芹壁美食的輔導工作，讓遊客從此能在飽覽美景之際，同時也能享用美味的芹壁佳餚。
「芹壁食屋」由最熟悉芹壁社區事務、人稱「好蓮姊」的王好蓮經營，其著眼於芹壁長期缺少穩定供餐的服務，且認為若芹壁要供應正餐，必須要與旅行社的團餐市場有所區隔，遂決定開設一間以背包客套餐、單點服務為營業方向的「芹壁食屋」，並接受縣府觀光局「101年度地產基金－鑽石馬祖」計畫的輔導，為餐廳的風格形象奠定基調。
芹壁「食屋」取「石屋」的諧音，好蓮姊希望凸顯芹壁石頭屋聚落的特色固以此命名。為服務廣大的背包客族群，旅遊季節時每日供應午、晚餐，旅遊套餐的部份有299元、399元價位各三套選擇，另有多樣單點飯、麵、湯及素食選擇。從此在芹壁遊玩，不必再受到用餐時段的束縛，美景配佳餚，值得一試。
除了美食之外，由芹壁社區發展協會成立的「芹壁工坊」，更是芹壁社區觀光產業跨出重要的一步。透過「101年度地產基金－鑽石馬祖」計畫的輔導中，各個植物學、食品營養、製茶師傅等專家的指導，協助芹壁社區開發出文化體驗型活動「植物薰香袋DIY」及「醃三寶DIY」，並輔導芹壁原有的「金銀花茶包」改良口味，發展出「芹緣茶坊」品牌及新配方的茶包伴手禮，增添芹壁旅遊的消費新選擇。
這些強調「在地元素」的特色商品，正是經濟部推動地方產業發展的精神所在，希望藉由經濟部指導、連江縣政府主辦的鑽石馬祖產業輔導計畫，為芹壁建立起獨特、優良的旅遊品牌，以口碑吸引更多遊客來訪，使社區觀光產業得到正向的成長。
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