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| 標題：婦女會中餐丙級烹調考照輔導班大成功 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2017-06-13 閱讀人次：163 ) |
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--2017-06-13 馬祖日報
連江縣婦女會中餐丙級烹調考照輔導班大成功！經過名廚許加建指導，學員們11日赴台前往育達商職參加檢定，結果20位學員有19順利過關，合格率達95%。（圖：連江縣婦女會）
【記者曹重偉報導】連江縣婦女會主辦中餐丙級烹調考照輔導班大成功！經過名廚許加建指導後，學員們11日赴台前往育達商職參加技術士證照檢定考試，結果20位學員有19人順利過關，合格率達95%，唯一沒過關的男學員是因為一時緊張，忘記老師的再三叮嚀，不然就100%了！
為因應證照制度及輔導地區婦女就業，提升個人專業技能，連江縣婦女會今年特由連江縣衛生福利局指導，推出中餐丙級烹調考照輔導班，以便未來可以進入相關之行業服務，增加求職創業機會，招收學員均以相關行業及待業者為優先，而且招收的20位學員其中有7位為新住民姊妹。
輔導課程從3月底開始陸續到5月中旬才結束，邀請到現職台灣京兆尹股份有限公司餐廳、現任京兆尹宮廷御膳品質總監兼行政主廚許加建抵馬指導，擅長宮廷御膳及御膳點心、素食、中式料理、中點製作、台灣小吃產品研發等，還曾獲台灣省聯合會優良教師獎。
系列課程包括題組講解考場、衛生注意事項、實際操作教學考題、實際操作教學水花雕刻等；許加建當著學員面前大展廚藝，示範考照時常選中的題目菜餚，都是全程在現場製作，然後一盤接一盤出爐上桌，香氣四溢令人食指大動，學員們是勤做筆記，許加建也邊製作邊解說，以加深學員印象，豐富經歷及超高技藝，讓學員們如沐春風。
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