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| 標題： 馬祖海域偶爾捕獲木瓜螺 螺肉口感獨特脆爽 |
| 作者：網管 ( 發表時間：2023-11-12 閱讀人次：39 ) |
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--2023-11-12 馬祖日報
木瓜螺有著螺肉獨特的爽脆口感，想要完整取出螺肉是門學問。（圖／文：林冰芳）
【記者林冰芳報導】馬祖海域偶爾捕獲的木瓜螺有著螺肉獨特的脆爽，有著海鮮中的奇葩美譽，想要吃到木瓜螺取出螺肉是門學問，最簡單的直接敲碎外殼，若是想保留外殼，老人家有吊掛式取法但是需要耗數日時間。
學名椰子渦螺的木瓜螺漁民偶爾會捕獲少許，通常數量僅一、二顆，一斤到三斤左右的算是最常見的個頭，無論是生食、川燙、快炒都很美味，行家還會燉煮入湯當作食補，唯一拿捏的是火候，多一分則太老少一分則少了那一味。
由於木瓜螺的外殼可以當作裝飾品，許多人喜歡完整保留，若是利用工具想要取出螺肉需要耗費力道和技巧，直接敲碎簡單輕巧卻也實屬可惜，馬祖老人家則會利用吊掛方式將木瓜螺倒掛垂吊，下方再接連著重物，此方法可以讓螺肉慢慢釋出，偏偏木瓜螺生命力強，需要等待數日才能品嚐到美味。
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